Torta invertida de manzana con aceite
Esta deliciosa torta invertida de manzana con aceite es perfecta para una merienda o postre. La combinación de manzanas caramelizadas con una masa esponjosa y húmeda la convierte en una opción irresistible.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
50min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 ml aceite
- 200 g azúcar
- 300 g harina
- 3 huevo
- 200 ml leche
- 1 limón
- 50 g mantequilla
- 4 manzana
- 10 g polvo de hornear
- 1 cucharadita vainilla
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 2
Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas.
Paso 3
En una sartén, derretir la mantequilla y agregar 100 g de azúcar. Cocinar hasta obtener un caramelo ligero.
Paso 4
Colocar las rodajas de manzana sobre el caramelo en la sartén y cocinar por unos minutos hasta que estén ligeramente blandas.
Paso 5
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar restante hasta que la mezcla esté espumosa.
Paso 6
Agregar el aceite, la leche, la ralladura y el jugo de limón, y la vainilla. Mezclar bien.
Paso 7
Tamizar la harina y el polvo de hornear e incorporar a la mezcla líquida, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 8
Colocar las manzanas caramelizadas en el fondo de un molde para torta engrasado. Verter la masa sobre las manzanas.
Paso 9
Hornear durante 45-50 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 10
Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar. Servir tibia o a temperatura ambiente.