Pollo al chipotle cremoso
Una deliciosa receta mexicana que combina el sabor ahumado del chipotle con la cremosidad de la crema y el pollo, ideal para una comida rápida y sabrosa.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla
- 2 chipotles en adobo
- 1 taza crema
- 4 pechuga de pollo
- al gusto pimienta
- al gusto sal
Instrucciones
Paso 1
Corta las pechugas de pollo en tiras o cubos, según tu preferencia.
Paso 2
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio.
Paso 3
Añade la cebolla picada y los ajos finamente picados. Sofríe hasta que estén dorados.
Paso 4
Agrega las tiras de pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas por todos lados.
Paso 5
Licúa los chiles chipotles con la crema hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 6
Vierte la mezcla de chipotle y crema sobre el pollo y mezcla bien.
Paso 7
Deja cocinar a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado.
Paso 8
Añade sal y pimienta al gusto antes de servir.