Milanesa de carne
La milanesa de carne es un plato tradicional muy popular en muchos países. Consiste en una pieza de carne empanada y frita hasta dorar, obteniendo una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. Es perfecta para acompañar con ensaladas, papas fritas o puré.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 200 ml aceite
- 2 dientes ajo
- 500 g carne de res
- 100 g harina
- 2 huevos
- 200 g pan rallado
- 1 manojo perejil
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Cortar la carne de res en filetes delgados.
Paso 2
En un bol, batir los huevos con el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta.
Paso 3
Pasar los filetes de carne por harina, luego por la mezcla de huevo y finalmente por el pan rallado, presionando bien para que se adhiera.
Paso 4
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Paso 5
Freír los filetes empanados en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
Paso 6
Retirar las milanesas y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 7
Servir caliente acompañado de ensalada, papas fritas o puré.