Crema de calabaza casera
Una deliciosa y reconfortante crema de calabaza, perfecta para los días fríos. Fácil de preparar y llena de sabor.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
4 Porciones
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes ajo
- 800 g calabaza
- 1 l caldo de pollo
- 1 cebolla
- 2 patata
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharadita sal
- 2 zanahoria
Instrucciones
Paso 1
Pelar y cortar la calabaza, las patatas y las zanahorias en trozos pequeños.
Paso 2
Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 3
En una olla grande, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 4
Agregar la calabaza, las patatas y las zanahorias a la olla y rehogar durante unos minutos.
Paso 5
Añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Luego, reducir el fuego y dejar cocer durante 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 6
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Luego, triturar la mezcla con una batidora hasta obtener una crema suave.
Paso 7
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.