Torrejas de acelga
Las torrejas de acelga son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá preparar unas torrejas crujientes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañar con una ensalada o como plato principal.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
10min
Ingredientes
4 Porciones
- 100 ml aceite
- 1 ramo acelga
- 2 dientes ajo
- 100 g harina
- 3 huevos
- 1 pizca pimienta
- 50 g queso rallado
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Lava y corta las hojas de acelga en trozos pequeños.
Paso 2
Hierve las hojas de acelga en agua con sal durante 5 minutos y luego escúrrelas bien.
Paso 3
En un bol, bate los huevos y añade la harina, el queso rallado, los dientes de ajo picados, la sal y la pimienta.
Paso 4
Agrega las hojas de acelga hervidas y mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 5
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Paso 6
Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla en la sartén y cocina cada torreja hasta que estén doradas por ambos lados.
Paso 7
Retira las torrejas de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 8
Sirve las torrejas de acelga calientes y disfruta.