Empanada chilena de carne
Descubre cómo preparar unas deliciosas empanadas chilenas de carne con esta receta fácil y rápida. Perfectas para compartir en familia o con amigos, estas empanadas son un clásico de la cocina chilena.
Tiempo de preparación
30min
Tiempo de cocción
25min
Ingredientes
12 Porciones
- 2 cucharadas aceite
- 12 aceitunas negras
- 1 cucharadita ají de color
- 2 dientes ajo
- 500 g carne molida
- 2 cebolla
- 1 cucharadita comino
- 2 huevo duro
- 1 kg masa para empanadas
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita pimienta
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharadita sal
Instrucciones
Paso 1
Picar las cebollas, el pimiento rojo y los dientes de ajo en trozos pequeños.
Paso 2
En una sartén grande, calentar el aceite y añadir la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofreír hasta que estén tiernos.
Paso 3
Añadir la carne molida a la sartén y cocinar hasta que esté dorada.
Paso 4
Condimentar con orégano, comino, ají de color, sal y pimienta. Mezclar bien y cocinar por unos minutos más.
Paso 5
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Paso 6
Hervir los huevos hasta que estén duros, luego picarlos en cuartos.
Paso 7
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 8
Estirar la masa para empanadas y cortar círculos del tamaño deseado.
Paso 9
Colocar una porción de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa, añadir una aceituna y un cuarto de huevo duro.
Paso 10
Doblar la masa sobre el relleno y sellar los bordes presionando con un tenedor.
Paso 11
Colocar las empanadas en una bandeja para hornear y llevar al horno durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Paso 12
Servir calientes y disfrutar.