Budín de banana con aceite
Este budín de banana con aceite es una opción deliciosa y saludable para cualquier momento del día. Esponjoso y húmedo, es perfecto para acompañar con una taza de café o té.
Tiempo de preparación
15min
Tiempo de cocción
45min
Ingredientes
8 Porciones
- 100 ml aceite vegetal
- 150 g azúcar
- 2 bananas maduras
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 200 g harina
- 2 huevos
- 50 ml leche
- 10 g polvo de hornear
Instrucciones
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde para budín.
Paso 2
En un bol, aplastar las bananas maduras hasta obtener un puré.
Paso 3
Añadir los huevos y el azúcar al puré de bananas y mezclar bien.
Paso 4
Incorporar el aceite vegetal y la leche, y seguir mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 5
Tamizar la harina y el polvo de hornear, y añadirlos a la mezcla. Mezclar hasta integrar completamente.
Paso 6
Agregar la esencia de vainilla y mezclar nuevamente.
Paso 7
Verter la mezcla en el molde engrasado y llevar al horno precalentado.
Paso 8
Hornear durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
Paso 9
Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.