Paella de marisco - Receta FÁCIL
La paella de marisco es un plato tradicional español lleno de sabor, ideal para disfrutar en reuniones familiares o con amigos. Esta receta fácil te guiará paso a paso para preparar una deliciosa paella con mariscos frescos.
Tiempo de preparación
20min
Tiempo de cocción
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 5 cucharadas aceite de oliva
- 400 gramos arroz bomba
- 0.5 cucharaditas azafrán
- 1 cabeza de ajo
- 200 gramos calamares
- 1 litro caldo de pescado
- 200 gramos gambas
- 200 gramos mejillones
- perejil
- 1 pimiento rojo
- sal
- 2 tomate
Instrucciones
Paso 1
Calienta el aceite de oliva en una paellera a fuego medio.
Paso 2
Añade los calamares cortados en anillos y sofríelos durante unos minutos.
Paso 3
Agrega el pimiento rojo cortado en tiras y cocina hasta que esté tierno.
Paso 4
Incorpora el ajo picado y los tomates rallados, cocinando hasta que se reduzca el líquido.
Paso 5
Añade el arroz y sofríelo durante un par de minutos, removiendo constantemente.
Paso 6
Vierte el caldo de pescado caliente y añade el azafrán, mezclando bien.
Paso 7
Coloca las gambas y los mejillones sobre el arroz.
Paso 8
Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos y luego reduce a fuego medio-bajo, cocinando otros 10 minutos más.
Paso 9
Deja reposar la paella durante 5 minutos antes de servir.
Paso 10
Decora con perejil fresco y sirve caliente.