Espaguetis a la carbonara
Una receta tradicional italiana de pasta carbonara, deliciosa y fácil de preparar con pocos ingredientes. Ideal para una comida rápida y sabrosa.
Tiempo de preparación
10min
Tiempo de cocción
15min
Ingredientes
4 Porciones
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 400 g espaguetis
- 4 huevos
- 150 g panceta
- pimienta negra
- 100 g queso parmesano
- sal
Instrucciones
Paso 1
Llevar a ebullición una olla grande con agua y añadir sal. Cocinar los espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente.
Paso 2
Mientras tanto, cortar la panceta en trozos pequeños y freírla en una sartén grande con el aceite de oliva hasta que esté crujiente.
Paso 3
En un bol grande, batir los huevos y añadir el queso parmesano rallado. Mezclar bien.
Paso 4
Escurrir los espaguetis y añadirlos a la sartén con la panceta. Mezclar bien para que se impregnen del sabor de la panceta.
Paso 5
Retirar la sartén del fuego y añadir la mezcla de huevos y queso. Remover rápidamente para que el calor de la pasta cocine los huevos, creando una salsa cremosa.
Paso 6
Añadir sal y pimienta negra al gusto, y servir inmediatamente.