Salpicón de Marisco - Receta Casera Fácil
El Salpicón de Marisco es una deliciosa y refrescante ensalada de mariscos, perfecta para los días calurosos o como un entrante ligero en una comida especial. Esta receta es fácil de preparar y se puede ajustar según los mariscos que tengas disponibles.
Tiempo de preparación
20min
Ingredientes
4 Porciones
- 50 ml aceite de oliva
- 1 cebolla
- 300 g gambas
- 200 g mejillones
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 200 g pulpo cocido
- 1 cucharadita sal
- 2 tomates
- 30 ml vinagre
Instrucciones
Paso 1
Cocinar las gambas en agua con sal durante 3-4 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
Paso 2
Cortar el pulpo cocido en rodajas pequeñas.
Paso 3
Limpiar los mejillones y cocerlos al vapor hasta que se abran. Retirar las conchas y reservar la carne.
Paso 4
Picar finamente el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y los tomates.
Paso 5
En un bol grande, mezclar las gambas, el pulpo, los mejillones y las verduras picadas.
Paso 6
Aliñar con aceite de oliva, vinagre y sal. Mezclar bien todos los ingredientes.
Paso 7
Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.