Receta de Ganache de chocolate
La ganache de chocolate es una mezcla rica y cremosa de chocolate y crema que se utiliza comúnmente como relleno o cobertura para pasteles, tartas y otros postres.
Tiempo de preparación
10min
Ingredientes
8 Porciones
- 200 g chocolate negro
- 200 ml crema para batir
Instrucciones
Paso 1
Pica el chocolate en trozos pequeños y colócalo en un bol resistente al calor.
Paso 2
Calienta la crema para batir en una cacerola a fuego medio hasta que empiece a hervir.
Paso 3
Vierte la crema caliente sobre el chocolate picado y deja reposar durante unos minutos.
Paso 4
Mezcla suavemente con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.
Paso 5
Deja enfriar a temperatura ambiente antes de usarla como relleno o cobertura.